Speisekarte Hirsch Isny

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Unsere Saisonale Empfehlung

Unsere Saisonale Empfehlung  
Hausgemachte Kürbiscremesuppe
mit steirischem Kürbiskernöl
G6,90 €
Melone und Hirschschinken
an winterlichen Blattsalaten dazu servieren wir Brot
G12,90 €
Großer Salat mit gebratenen Roastbeefstreifen
Kräuterseitlinge und Speck
I,J,G21,90 €
Hausgemachter Semmelknödel an Steinpilzrahmsoße dazu ein kleiner SalatG,I,J16,90 €
Schweinefilet vom Landschwein an Steinpilzrahmsoße mit hausgemachtem
Semmelknödel dazu ein kleiner SalatG,I,J25,90 €
Rumpsteak vom PrimaRind mit gebratenem Speck und Kräuterseitlingen, Grillgemüse und Pommes Frites27,90 €
Hausgemachte Maultschen an Steinpilzrahm dazu ein kleiner SalatG,I,J18,90 €
Zweierlei vom Hirsch, Ragout und Rosa gebratener Rücken an Steinpilzrahm dazu hausgemachter Semmelknödel, PreiselbeerenG,I,J25,90 €
Gebratenes Schnitzel vom heimischen Reh
an Preiselbeerrahm, wilder Brokkoli
und hausgemachten Spätzle
G,I,J21,90 €
Steinpilzravioli auf Kürbisgemüse, brauner Butter und gehobeltem Parmesan dazu kleiner SalatG,I,J16,90 €
Omas Zwetschgenröster mit Landzunge Haselnusseis und SahneH2,G7,90 €
Vorspeisen  
Brätknödelsuppe
mit Backerbsen
A15,90 €
Kleiner gemischter SalattellerI,J5,50 €
Blattsalate mit 3 gegrillten Garnelen
an hausgemachter Tomatenknoblauchbutter
I,J,G12,90 €
Salate   
Großer Salat mit geräuchertem Saiblingsfilet
und Räucherlachs
an Sahnemeerrettich
I,J,G,D18,90 €
Großer Salat mit gebackenem Kürbis und FetawürfelnI,J,G,I14,90 €
zu den Salaten servieren wir Brot
Vesper   
Allgäuer Wurstsalat
in Rädle geschnitten
1,J,38,90 €
Allgäuer Wurstsalat
in Rädle geschnitten mit Baldauf Bergkäse
1,J,3,G9,90 €
dazu Bratkartoffeln+3,90 €
zum Vesper servieren wir Brot
Hauptgang   
Hausgemachte Maultaschen mit Schmelzzwiebeln,
dazu kleiner gemischter Salat
G,I,A116,90 €
Wiener Schnitzel vom PrimaKalb
mit Pommes Frites, Preiselbeeren und kleiner Salat
J,C,J,I,A119,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom PrimaRind,
dazu hausgemachte Spätzle
A123,90 €
Saiblingsfilet (Fischzucht Roglmeier)
mit Grillgemüse, dazu hausgemachte Bandnudeln
D,G,A122,90 €
Rumpsteak vom PrimaRind   
• hausgemachte Kräuterbutter,
Grillgemüse und Pommes Frites
I,J23,90 €
• hausgemachte Knoblauchrahmsoße, Grillgemüse, Pommes FritesA1,G,I23,90 €
• an Cognac-Pfeffersoße,
Grillgemüse, dazu Pommes Frites
A1,G,I23,90 €
• „Surf & Turf“ Riesengarnelen,
Grillgemüse, Kräuterbutter, Pommes Frites
B,I,B30,90 €
Vegetarisch   
Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäse,
Schmelzzwiebeln und Salat
A1,G,I,J12,90 €
Pikantes Thai-Curry
mit Basmatireis
I14,90 €
Dessert   
Affogato,
heißer Espresso mit einer Kugel Landzunge Vanilleeis
G,113,90 €
Heiß auf Eis,
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
G7,50 €
Omas Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
A1,C,G,E7,90 €
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern
dazu Landzunge Vanilleeis und Sahne
G7,90 €
3 Kugeln gemischtes Eis
(Vanille, Schoko, Haselnuss, Erdbeere, Waldfrucht)
G,H24,50 €

Zusatzstoffe und Allergene

 Zusatzstoffe Allergene
1mit KonservierungsstoffA.glutenhaltiges Getreide, namentlich zu nennen:
2mit FarbstoffA1Weizen (wie Dinkel und Khorasan Weizen)
3mit AntioxidationsmittelA2Roggen
4mit Süßungsmittel SaccharinA3Gerste
5mit Süßungsmittel CyclamatA4Hafer oder Hybridstämme davon
6mit Süßungsmittel Aspartam, enth. PhenylalaninquellenB.Krebstiere
7mit Süßungsmittel AcesulfamC.Eier
8mit PhosphatD.Fische
9geschwefeltE.Erdnüsse
10chininhaltigF.Sojabohnen
11koffeinhaltigG.Milch (einschließlich Laktose)
12mit GeschmacksverstärkernH.Schalenfrüchte, namentlich zu nennen:
13geschwärztH1Mandeln
14gewachstH2Haselnüsse
15gentechnisch verändertH3Walnüsse,
16AlkoholH4Cashew
H5Pecannüsse
H6Paranüsse,
H7Pistazien
H8Macadamia
H9Queenslandnüsse
I.Sellerie
J.Senf
K.Sesamsamen
L.Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter)
M.Lupinen
N.Weichtiere

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