Speisekarte Hirsch Isny

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Unsere Saisonale Empfehlung

Unsere Saisonale Empfehlung  
Hausgemachte Pfifferlingcremesuppe
G6,90 €
Blattsalate mit Burrata – Frischkäse,
Tomaten, Olivenöl und hausgemachtem Bärlauch- Pesto, dazu Brot
G12,90 €
Großer Salatteller mit gebratenen Roastbeefstreifen, Pfifferlingen und Speck, Chimichurri – Pesto, dazu BrotI,J,G23,90 €
Handgemachter Semmelknödel an Pfifferlingrahm dazu ein kleiner SalatG,I,J17,90 €
Gefüllte Teigtaschen mit Spinat – Ricottafüllung mit gebratenen Pfifferlingen, brauner Butter, gehobeltem Parmesan
dazu ein kleiner Salat
G,I,J17,90 €
Rosa gebratenes Schweinefilet vom Landschwein an Pfifferlingrahmsößle und feinen Bandnudeln dazu Salat 25,90 €
Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind an sautierten Pfifferlingen und Speck, Grillgemüse und Pommes Frites G,I,J29,90 €
Handgemachte Maultaschen an Pfifferlingrahmsoße und kleinem SalatG,I,J18,90 €
Frische Erdbeeren mit Landzunge Pistazieneis und SahneG,I,J8,50 €
Vorspeisen  
Brätknödelsuppe A15,90 €
Kleiner gemischter Salat I,J,G5,90 €
Blattsalate mit 3 gegrillten Garnelen
an hausgemachter Tomatenknoblauchbutter
I,J,G14,90 €
Salate     
Großer Salat mit geräuchertem Saiblingsfilet und Räucherlachs an SahnemeerrettichI,J,G,D18,90 €
Großer Salat mit Feta,, Oliven, Peperoni, Freiland Ei und roten Zwiebeln G,I,J,A12,90 €
Zu den Salaten servieren wir Brot
Vegetarisch   
Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäse,
Schmelzzwiebeln und Salat
A1,G,I,J13,90 €
Pikantes Thaicurry
mit Basmatireis
I15,90 €
dazu gegrillte Riesengarnelen pro StückB2,50 €
Hauptgang   
Hausgemachte Maultaschen,
mit Schmelzzwiebeln, dazu kleiner gemischter Salat
G,I,A117,90 €
Wiener Schnitzel vom PrimaKalb mit Pommes Frites, Preiselbeeren und kleiner Salat J,C,J,I,A1,G21,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Weiderind,,
dazu hausgemachte Spätzle
A124,90 €
Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind, hausgemachte Kräuterbutter, Grillgemüse, Pommes FritesI, J25,90 €
Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind an Cognac-Pfeffersoße, Grillgemüse,
Pommes Frites
A1,G,I25,90 €
Gebratenes Rehschnitzel vom heimischen Reh an Preiselbeerrahm, wilder Brokkoli und hausgemachte SpätzleA123,90 €
Gebratenes Saiblingsfilet (Fischzucht Roglmeier) auf Grillgemüse, dazu feine Nudeln mit brauner ButterD,A124,90 €
Vesper   
Allgäuer Wurstsalat
in Rädle geschnitten
1,J,38,90 €
Allgäuer Wurstsalat
in Rädle geschnitten mit Baldauf Bergkäse
1,J,3,G9,90 €
dazu Bratkartoffeln+3,90 €
zum Vesper servieren wir Brot
Dessert   
Affogato,
heißer Espresso mit einer Kugel Landzunge Vanilleeis
G,114,20 €
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern dazu Landzunge Vanilleeis und SahneA18,50 €
3 Kugeln gemischtes Eis (Vanille, Schoko, Haselnuss, Pistazie, Erdbeere, Waldfrucht)G, H74,50 €
Omas Kaiserschmarrn mit ApfelmusG,A18,90 €

Zusatzstoffe und Allergene

 Zusatzstoffe Allergene
1mit KonservierungsstoffA.glutenhaltiges Getreide, namentlich zu nennen:
2mit FarbstoffA1Weizen (wie Dinkel und Khorasan Weizen)
3mit AntioxidationsmittelA2Roggen
4mit Süßungsmittel SaccharinA3Gerste
5mit Süßungsmittel CyclamatA4Hafer oder Hybridstämme davon
6mit Süßungsmittel Aspartam, enth. PhenylalaninquellenB.Krebstiere
7mit Süßungsmittel AcesulfamC.Eier
8mit PhosphatD.Fische
9geschwefeltE.Erdnüsse
10chininhaltigF.Sojabohnen
11koffeinhaltigG.Milch (einschließlich Laktose)
12mit GeschmacksverstärkernH.Schalenfrüchte, namentlich zu nennen:
13geschwärztH1Mandeln
14gewachstH2Haselnüsse
15gentechnisch verändertH3Walnüsse,
16AlkoholH4Cashew
H5Pecannüsse
H6Paranüsse,
H7Pistazien
H8Macadamia
H9Queenslandnüsse
I.Sellerie
J.Senf
K.Sesamsamen
L.Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter)
M.Lupinen
N.Weichtiere

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